Oeuf de poule champignons des bois, ris de veau, comme un casse-croûte
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Noix de coquilles Saint-Jacques mousseline et croquant de pomme de terre, truffe d’Automne
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Canard « Colvert » suprême et cuisse, carré du potager
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De nos prairies à l’assiette
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Marron, liqueur de whisky croustillant feuillantine, surprise de marron glacé
Ce menu peut vous être proposé à 100€ (entrée, poisson ou viande, dessert)
Supplément fromage : de nos prairies à l’assiette 12€
Une alternative végétarienne sans chair animale du menu plaisir peut vous être proposée sur demande à 95 €
Tout changement intervenant sur les menus entrainera un supplément.
Noix de coquilles Saint-Jacques, langoustine haricots « coco de Paimpol », lard paysan, jus truffé
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Bar huître, caviar « Osciètre Prestige », poireaux
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Homard, sauce civet crémeux de panais, choux, oignons caramélisés
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Noix de ris de veau risotto crémeux, noisette, truffe, jus corsé
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De nos prairies à l’assiette
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Dessert au choix (A choisir en début de repas)
Une alternative végétarienne sans chair animale du menu épicurien peut vous être proposée sur demande à 110 €
Tout changement intervenant sur les menus entrainera un supplément
Un plat de poisson ou viande
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Dessert
Entrée & Plat
Ou
Plat & Dessert
Entrée & Plat & Dessert
Entrée & Plat & Dessert
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1 verre de vin, 1/2 eau minérale, 1 café
